ИНФОРМАЦИЯ

Интересные ссылки:

Авиационный рынок

Авиакомпании

Аэропорты

Самолеты

Дроны

Поставщики услуг

Право

Туризм

ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Аэронавигация

Инновации и технологии

Персонал

Беседы avia-museum.ru

Комментарий недели

Авиационный завтрак

Польский Авиационный Клуб

Обзор прессы

Инновации и технологии


Dassault Systèmes и SATS создают первую в мире виртуальную кухню, поддерживающую производство бортового питания

20/09/2019

Dassault Syst & Mesner сотрудничает с SATS, крупнейшим поставщиком решений и услуг общественного питания для авиакомпаний в Азии, чтобы помочь ему повысить операционную эффективность и свести к минимуму пищевые отходы. Увеличение числа пассажиров связано с необходимостью устойчивого улучшения коммерческих услуг, связанных с авиационной отраслью. Работа с цифровыми двойными копиями в среде платформы 3DEXPERIENCE соединяет виртуальный мир с реальностью для нужд бортового питания.

SATS, крупнейший поставщик решений и услуг общественного питания для авиакомпаний в Азии, и Dassault Syst® сообщают, что они успешно использовали первую цифровую двойную копию центральной кухни для поддержки бортового питания. Столкнувшись с динамичным ростом числа пассажиров, компания SATS выбрала Dassault Syst & egrave; mes в качестве технологического партнера. Целью сотрудничества является поиск новых путей повышения эффективности и сокращения пищевых отходов, чтобы обеспечить SATS более сбалансированный подход к работе.

Используя платформу 3DEXPERIENCE в облаке от Dassault Syst & Smes, SATS создала трехмерную виртуальную цифровую двойную копию кухни для поддержки физических операций путем анализа данных, оптимизирующего управление ресурсами. Виртуальная версия кухни позволяет SATS использовать многолетний опыт работы для моделирования различных процессов производства пищевых продуктов с целью оптимизации эффективности и планирования производства, а также устранения так называемых узкие места. SATS также может успешно прогнозировать использование ингредиентов при производстве больших партий продуктов питания для уменьшения количества пищевых отходов.

Виртуальная кухня SATS собирает и объединяет все данные и информацию о процессах в одной виртуальной трехмерной среде для обеспечения согласованности, позволяя руководителям операций быстрее и эффективнее реагировать на изменяющиеся ситуации. Виртуальная кухня - это также рабочее пространство для совместной работы, которое поддерживает социальные инновации и повышает производительность благодаря обмену информацией между сотрудниками, участвующими в различных процессах.

& Ndash; Подход SATS к развитию, основанный на человеческих инновациях и потенциале новых технологий, способствует созданию новых услуг и повышению операционной эффективности & mdash; говорит Альберт Позо Эрнандес, директор по оцифровке в SATS Ltd. & mdash; Технология цифрового двойного копирования позволяет нам моделировать различные производственные сценарии и процессы приготовления пищи, чтобы оптимизировать использование ресурсов на наших кухнях. Мы решили поработать с Dassault Syst & mes, потому что его передовые инструменты трехмерной визуализации и управления данными позволяют нам принимать лучшие бизнес-решения, благодаря которым мы можем предоставлять услуги, за которые наши клиенты ценят нас.

& Ndash; В возрасте «полезного опыта» потребители более требовательны, чем когда-либо прежде, что подчеркивает необходимость стремиться к совершенству в эксплуатации, что играет важную роль в удовлетворении ожиданий пассажиров авиакомпаний. Постепенная оптимизация операций может оказать огромное влияние на деятельность компании & ndash; говорит Гийом Вендру, генеральный директор DELMIA, Dassault Syst & mesgra; mes. & Ndash; Наши решения внесли свой вклад, среди прочего повысить своевременность поставок до 99,5%. Впервые платформа 3DEXPERIENCE была использована при производстве бортового питания. SATS может оптимизировать использование ресурсов, сопоставляя виртуальную модель с реальными операциями, связанными с бортовым питанием, а также создавая динамические модели, моделирование и анализ каждого производственного цикла.

Больше информации о приложении DELMIA от Dassault Syst & egrave; mes.

Источник: Dassault Systemes

Теги:

Dassault Systemes | Innowacje | system | technologia


назад


Вы должны войти в систему, чтобы получить доступ к комментированию статей.


Комментарии к этой статье: